Сбросить за две недели от трех до восьми килограммов можно при помощи популярной белковой диеты. В ней много белка — мяса, яиц и рыбы, а овощи и фрукты, хотя и скрашивают общую картину, но присутствуют в незначительных количествах и в определенные дни. То есть мы сознательно вызываем в организме дефицит углеводов и избыток белков. Причем специально подобранное по дням чередование продуктов создает особый пищеварительный ритм, который подвергает организм подобию шока и заставляет резко перестраивать обмен веществ.
Именно поэтому белковая диета — отнюдь не система принципов здорового питания, рассчитанная на многие годы. Она никак не может быть основой образа жизни. Обычно специалисты советуют сбрасывать не больше 1 кг в неделю. При белковой диете из-за быстрой перестройки обмена веществ мы теряем вес стремительно. Именно поэтому особенно важно следовать определенным правилам.
1. Строго соблюдайте последовательность — что и в какой день есть. Любая замена или перестановка будет лишней и вредной нагрузкой на организм, и так работающий в экстремальном режиме. Более того, только при точном выполнении всех инструкций произойдет необходимая перестройка обмена веществ.
2. Единственное послабление — в размерах порций. Если вы не в силах съесть указанное количество сразу — разделите дозу на несколько приемов пищи или просто уменьшите ее. Но помните: взрослый человек, не сидящий ни на какой разгрузочной диете, в сутки должен получать 1500-2000 ккал (в зависимости от физической нагрузки).
3. Некоторые дни будут особенно трудными, иногда почти невыносимыми. Обычно это третий, четвертый, пятый, двенадцатый, тринадцатый и четырнадцатый дни. Старайтесь отвлекаться, пейте теплую воду, загрузите себя делами под завязку, находитесь вдали от сладострастно пьющих и жующих собратьев. Ваша задача — выдержать!
4. Белковая диета — стресс для организма, поэтому повторять ее можно не раньше, чем через два года.
5. Избыток белка — большая нагрузка на организм, особенно на почки. Поэтому старайтесь не есть слишком поздно перед сном.
6. Эта диета подходит в основном молодым людям, ведущим активный образ жизни. В то же время она противопоказана пожилым и очень тучным людям, у которых риск образования тромбов и так высок, а белок еще больше увеличивает свертываемость крови и риск образования тромбов.
7. Правило «чем быстрее сбрасываешь вес, тем быстрее набираешь его снова» справедливо и для белковой диеты. Чтобы этого не произошло, по окончании белкового марафона переходите на рациональную систему питания, следите за весом, занимайтесь спортом.
8. Каждый день нужно выпивать не меньше 1,5 литра кипяченой или минеральной воды. Это очень важно! Если диета переносится тяжело, можно пить больше, а воду подогревать.
1-я неделя
Понедельник
Завтрак: черный кофе
Обед: яйца вкрутую, стакан томатного сока, вареная капуста с растительным маслом
Ужин: вареная или жареная рыба
Вторник
Завтрак: черный кофе с сухариком
Обед: вареная или жареная рыба с капустным или овощным салатом на растительном масле
Ужин: стакан кефира и 200 г вареной говядины
Среда
Завтрак: черный кофе с сухариком
Обед: яблоки и большой кабачок (поджарить или потушить в растительном масле)
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, капустный салат на растительном масле
Четверг
Завтрак: черный кофе
Обед: 3 большие вареные моркови, приправленные растительным маслом, 1 сырое яйцо и 15 г сыра (кроме сливочных сыров)
Ужин: фрукты
Пятница
Завтрак: сырая морковка, приправленная соком лимона (сок можно выпить, размешав с водой)
Обед: стакан томатного сока с жареной или вареной рыбой больших размеров
Ужин: фрукты
Суббота
Завтрак: черный кофе
Обед: половина вареной курицы и свежий капустный и/или морковный салат
Ужин: сырая тертая морковь (примерно 1 стакан) с растительным маслом, 2 яйца вкрутую
Воскресенье
Завтрак: чай
Обед: фрукты и 200 г вареной говядины
Ужин: такой же, как в любой из дней диеты, кроме 3-го
2-я неделя
Теперь повторяйте меню, перевернув его «вверх тормашками». То есть в понедельник второй недели ешьте то же, что в воскресенье первой, и так далее. Во вторник второй недели ваше меню будет совпадать с субботой первой недели, в среду — с пятницей, в четверг — с четвергом, в пятницу — со средой, в субботу — со вторником, и, наконец, в последнее воскресенье вашей диеты вы будете питаться так же, как в понедельник первой недели.
Комментарий от специалиста
Одна из самых популярных диет — белковая или японская — содержит завышенное количество жира, белка и весьма скудное количество углеводов. Большой акцент в диете сделан на употребление кофе. По утрам. Натощак. Вы всё еще уверены, что хотите попробовать?
В диете заявлено о перестройке обмена веществ. Да, он действительно перестраивается, но совсем не в ту сторону, в которую вам хотелось бы. Он за-мед-ля-ет-ся. А основная причина — низкокалорийность диеты. Нельзя потреблять в сутки менее 1000 ккал, а в этом рационе дневной каллораж составляет порой значительно ниже этого числа.
Белковая диета — жалкое подобие предсоревновательной диеты спортсменов, целью которой является не потеря веса, а сведение жировой прослойки к минимуму. И результат им нужен всего лишь на пару часов, которые они проведут на сцене. В вашем же случае, при недостатке углеводов в расход пойдут прежде всего мышцы, а потом уже, возможно, и жир. А самая фишка в том, что при окончании диеты, мышцы восстановятся не в полной степени. Их место займет все тот же… всеми ненавистный жир…
