Содержание статьи
Кто из нас не любовался красивыми голубыми цветочками, растущими вдоль проезжих дорог, в лесу на полянах и даже в городских парках. Это и есть цикорий. Так же называется и напиток, приготовленный из его корня. В настоящее время цикорий широко используется в современной медицине и в производстве продуктов питания.
Кстати, среди европейских стран первое место по объему выращивания и потребления цикория занимает Франция. Французский цикорий очень ценится среди любителей этого продукта. Так, во Франции во времена правления Наполеона потребление цикория было выше, чем кофе.
Основной полезный компонент цикория – это инулин. Он содержится в корне растения. Недаром в народе цикорий получил название «царь-корень». Именно корневище является основным сырьем для всех продуктов, в том числе и напитка. В корне цикория содержится большое количество органических кислот, микро- и макроэлементов, витаминов группы В, пектин, каротин, белковые вещества и смолы. Как клетчатка цикорий очень полезен для кишечной микрофлоры. Также в нем содержится большое количество полезных для человеческого организма веществ. Цикорий является натуральным заменителем сахара и крахмала. А содержащийся в нем гликозид интибин способствует расширению сосудов и снимает тахикардию.
В цикорий можно добавлять молоко, сливки, мед или сахар также, как и в кофе. Предлагаем тебе больше узнать об этом напитке, чтобы получить максимум пользы из него.
Польза цикория
Для нервной системы
Обогащенный витаминами группы В корень цикория оказывает благотворное влияние на нервную систему. Также придает силы, заряжает организм энергией, бодростью и поднимает настроение.
В борьбе с лишним весом
Как было уже сказано, инулин, содержащийся в корне цикория, снижает уровень сахара в крови. Если ты не можешь обойтись без конфет, выпечки и других всевозможных сладостей, пей напиток из цикория. Инулин нейтрализует вред этих продуктов. Тиамин (В1) помогает преобразованию жиров, белков и углеводов в энергию. Рибофлавин (В2) способствует расщеплению жиров, тем самым избавляет от лишнего веса. А еще цикорий содержит активные вещества тритерпены, которые способствуют улучшению обменных процессов в организме. Пектин помогает утолить чувство голода. Для этой цели специалисты рекомендуют пить цикорий после завтрака и обеда.
При повышенном уровне сахара
Выше было сказано, что инулин регулирует уровень сахара в крови. Медики рекомендуют использовать его как дополнительное средство в базовой терапии при сахарном диабете.
Для системы пищеварения
Инулин также очень полезен для кишечной микрофлоры. В народной медицине издавна применяли отвар корня цикория при проблемах пищеварения. Напиток снижает риск воспалительных процессов в кишечнике. Также способствует росту полезных бифидобактерий и усвоению кальция.
Для сердечно-сосудистой системы
Как заменитель кофе, в котором не содержится кофеин, напиток из корня цикория очень полезен для сердечно-сосудистой системы. Дело в том, что цикорий богат калием и магнием. А, как известно, именно эти микроэлементы необходимы для хорошей работы сердца. Они укрепляют сердечную мышцу, помогают бороться с тахикардией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также цикорий способствует расширению сосудов и нормализации роста сердечных сокращений. Помимо этого, он помогает снизить уровень «плохого холестерина» в крови. Такое многостороннее воздействие делает цикорий очень полезным при таких заболеваниях, как ишемическая болезнь сердца, гипертония, тахикардия, атеросклероз и другие.
Для иммунитета
При регулярном употреблении цикория укрепляется иммунная система. Это связано не только с содержанием в нем витаминов, но прежде всего с тем, что он богат инулином. Тот улучшает обмен веществ, способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Тем самым ускоряет усвоение всех полезных веществ. А также в напитке содержится цикориевая кислота, которая непосредственно укрепляет иммунитет.
Для мужского здоровья
Цикорий полезен для мужского организма. Он улучшает работу мочеполовой системы. Способен усиливать кровоток в предстательной железе, устраняет застойные процессы малого таза и благотворно влияет на потенцию. Особенно полезно это растение мужчинам с вредными привычками (курение, употребление алкоголя) и нерегулярным неправильным питанием.
Цикорий – альтернатива кофе
Многие люди, взвесив пользу и вред кофе, отказываются от него и ищут замену. Именно такой альтернативой часто становится цикорий. Обжаренный корень растения имеет горьковатый и терпкий вкус. Поэтому напиток из него способен имитировать кофе. А также цикорий заряжает организм энергией, бодростью и поднимает настроение.
Однако, наряду с полезными свойствами этого напитка, нельзя забывать о противопоказаниях. Так как цикорий является лекарственным растением, рекомендованная ежедневная норма – 200-300 мг, не более. А злоупотребление – это всегда вред, даже если речь идет о натуральных травах и лекарствах.
Если у тебя нет противопоказаний и ты соблюдаешь рекомендованные дозы, цикорий будет очень полезен для твоего организма.
А ты уже пробовал напиток из цикория? Поделись впечатлениями в комментариях.
Источник: menslife.com
